Anche i nostri pelosi con l’età devono stare attenti alla loro linea. Questo non vuol dire che debbano rinunciare a mangiar bene e con gusto. Ed è per questo che lo chef di Cooking For Fido, Ipek Borzkurt, ha pensato a questa ricetta.
Il pesce è ricco di omega-3,l a crusca è un antinfiammatorio naturale oltre ad essere ricca di fibre, sali minerali e grassi polinsaturi. “La ricetta dedicata al mio adorato Fungo e alla sua cugina Olga”.
Ingredienti (20 polpette):
• 80 g di tonno in scatola al naturale
• 60 g di riso cotto
• 60 g di crusca di frumento
• 2 albumi d’uovo
• 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
• acqua q.b.
Procedimento:
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e impastare bene con le mani, dopodiché lasciare riposare per mezz’oretta al fresco.
Formare delle polpette modellando con i palmi delle mani dando una forma tondeggiante. E cuocere alla massima potenza in forno a micro-onde per 2 minuti. Volendo si possono cuocere al vapore per 10 minuti oppure in una padella antiaderente.
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