C’è chi fuori dal suo locale affigge il cartello “Io qui non posso entrare” e c’è La Ciau del Tornavento, il ristorante stellato di Treiso (CN), dove per gli amici a quattro zampe c’è addirittura un menu riservato.
L’idea è venuta allo chef del ristorante Maurilio Garola, insignito anche di una stella Michelin. Ai cani appena entrati viene subito servita una ciotola d’acqua fresca come aperitivo e poi si può optare per un pasto completo appositamente dedicato alle esigenze alimentari canine.
Carne accompagnata da verdure o riso, in base ai gusti dei cani. “Io stesso ho due cani e ho voluto omaggiare la loro importanza nella quotidianità con questi piatti, componibili in base alle esigenze dell’alimentazione dettata dal padrone dell’animale“.
Un modo dimostrare ancor più come il rispetto del cliente, e quindi anche del suo fedele accompagnatore, sia un principio cardine della filosofia di Maurilio Garola e Nadia Benech.
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